Frühstücks-Idee mit Ei

page1image46699392Neben den Rezepten für unsere Hansagfood-Gemüsekisten, bekommt ihr von uns zwischendurch auch immer wieder Tipps und Tricks, was ihr mit den verschiedensten Lebensmitteln und Zutaten machen könnt – und welch köstliche Gerichte dabei entstehen. Wir laden euch ein, euch von unseren Rezepten inspirieren zu lassen, so dass ihr eurer Kreativität in der Küche freien Lauf lassen könnt.

Für dieses Gericht braucht ihr (für 2 Personen):

  • ✓ 2 größere Scheiben Brot
  • ✓ 4 Bio Eier H
  • ✓ 2 EL Paprika-Creme H
  • ✓ Handvoll Cherry-Tomaten H ✓ Ca. 200g Hüttenkäse H
  • ✓ Handvoll Microgreens (Sprossen)
  • ✓ Basics: Olivenöl, Salz H, Pfeffer

*alle Zutaten, die mit einem H versehen sind, gibt’s bei uns in den Hansagfood-Läden

 

Zubereitung:

  • ➢  (Idealerweise eine beschichtete) Pfanne auf mittlerer Hitze aufsetzen.
  • ➢  Brot in der Pfanne (ohne Öl) auf beiden Seiten goldbraun rösten, danach aus der Pfanne nehmen.
  • ➢  Die Eier gut verrühren und in der Pfanne mit einen Spritzer Olivenöl braten.
  • ➢  Nach etwa 1 Minute Hitze abstellen und die Eier in der Energie der Pfanne fertig garen. Wichtig: Immer wieder leicht mit einem Löffel (oder Spatel) vom Rand in die Mitte fahren. So garantiert man, dass die Ei- Masse nicht zu fest wird – Wir wollen ein „soft scrambled egg“, also ein weiches Rührei.
  • ➢  Währenddessen die Brote am Teller anrichten. Den Hüttenkäse salzen und pfeffern & dann großzügig auf beiden Broten gleichmäßig verteilen.
  • ➢  Die Ei-Masse sollte locker aus der Pfanne flutschen. Diese dann auf den Broten verteilen.
  • ➢  Die Paprika-Creme mit einem Löffel locker über die Brote geben, so dass überall ein paar Tropfen davon verteilt sind.
  • ➢  Cherry-Tomaten auf den Broten und am restlichen Teller drapieren.
  • ➢  Mit den Microgreens garnieren und mit einem Spritzer Olivenöl abrunden!

 

Viel Spaß beim Nachkochen

Firmendaten


Was wir tun

  • Wir bauen Feld- und Fruchtgemüse für unsere Hofläden an,

  • haben im Frühjahr ein großes Sortiment an Beet- und Balkonblumen, Gemüsejungpflanzen und Kräutern und

  • kreieren und kochen für euch köstliche Rezepte aus unseren Produkten

Wo wir sind

Wie du uns erreichst

Bitte geben Sie Ihren Namen ein.
Bitte geben Sie eine Nachricht ein.