Die Hansagfood Gemüse-Philosophie

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Die Hansagfood Gemüse-Philosophie

Liebe Kund*innen,

wir von Hansagfood versuchen gemeinsam mit unseren KollegInnen aus der Gemüse-Szene abseits der internationalen Ketten heimisches Gemüse, überwiegend in Bio-Qualität über einen möglichst langen Zeitraum zu fairen Preisen anzubieten.

Im Sommer und Herbst, der traditionellen Gemüse-Erntezeit, ist eine vergleichbare optische Qualität zu den Supermärkten relativ leicht zu erreichen.

Mangold frisch am Feld

Im Winter und Frühjahr allerdings, können heimisches Bio-Kohlgemüse oder Bio-Schnittsalate, welche im Freiland produziert werden, mit den plastikverpackten Hochglanzgemüsen aus allen Teilen der Welt, was die OPTIK betrifft, nicht mithalten.

Da wir auf Plastik zur Verpackung unseres Gemüses und somit auch auf die Gase, die in diese Plastikverpackung eingeblasen werden, um längere Transportwege zu ermöglichen, verzichten, erreichen wir eine weniger lange Haltbarkeit im Regal. Dazu kommt, dass wir nur jeden zweiten Tag liefern, da das aus allen Gründen nicht anders möglich und auch ökologisch auch nicht sinnvoll ist. 

Mangold am zweiten Tag nach der Ernte in der Gemüsekiste im Hofladen

Allerdings geben wir zu bedenken, dass der Gemüseverzehr deshalb wichtig ist, weil unser Körper auf die wichtigen Inhaltsstoffe aus Gemüse angewiesen ist und daher der Fokus weg von der Optik, hin zur inneren Qualität gelegt werden sollte.

Wir wollen mit dieser Information ausdrücklich aufrütteln darüber nachzudenken, ob Gemüse schön sein muss oder besser nachhaltig, gesund und fair für alle produziert und verkauft werden soll.

Internationales Hochglanz Industrie-Gemüse vs. heimischem, bäuerlichem, handgemachtem und naturbelassenem Gemüse. Also wir wissen ganz klar, welche Wahl wir da treffen.

Liebe Grüße
Hans Goldenits

Firmendaten


Was wir tun

  • Wir bauen Feld- und Fruchtgemüse für unsere Hofläden an,

  • haben im Frühjahr ein großes Sortiment an Beet- und Balkonblumen, Gemüsejungpflanzen und Kräutern und

  • kreieren und kochen für euch köstliche Rezepte aus unseren Produkten

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